|
イ タ リ ア 料 理 バ ル ケ ッ タ
お料理
１１：３０〜１３：３０（ラスト・オーダー）
１８：００〜２２：００（ラスト・オーダー） お料理は全て１人前の半分の量でお作りします。 少しずつ色々なお料理をお召し上がり頂けます。 １人前（倍の量）でもお作り出来ます。 ３２０円 （軽いおつまみ 割と早く出ます） パーネ・カラサウの生ハム載せ イタリアの辛いサラミ ブルスケッタ（カリカリバゲットのフレッシュトマト載せ） イタリア産塩水漬けオリーブ イタリア産チーズ各種 ペペロナータ（赤ピーマンのマリネ） イタリア産ドライトマトの燻製 ブロッコリのニンニクアンチョビオイルがけ きのこのマリネ 牡蠣のニンニクオイル漬け 天然酵母の自家製パンのセット （オリーブ入りチャバッタ２ケと全粒粉のゴマパン２ケ 単品は１ケ８０円） ４２０円 （さっぱりとした前菜） ８種類の豆とクリームチーズのサラダ 自家製スモークチキンのサラダ マグロのカルパッチョ ムール貝の白ワイン蒸し カポナータ（色々な野菜のイタリア風トマト煮込み） 季節の蒸し野菜 バーニャカウダのソースで 本日のスープ ５２０円 （ワインに合う前菜） パルマ産生ハムとホワイトアスパラガス ホタテとアボカドのタルタル 牡蠣とカブのニンニクバターソテー イタリア産スモークチーズのソテー トリッパ（ハチノス）と豚足のトマト煮込み 焼リゾットのフォアグラ載せ ホタテのパン粉焼 ６３０円 （パスタ料理 多少お時間を頂きます） ※パスタは自家製手打ち麺と乾麺（ディチェコ）をお好みに応じて替えられます。 たっぷり野菜の塩味のスパゲッティ 本日のトマトソースのスパゲッティ カラスミの手打ちチカティエッリ（塩味） 豚ばら肉のペンネアラビアータ ズワイガニのトマトソースの手打ちフェットチーネ キノコのクリームソースの手打ちパッパルデッレ ３種類のチーズソースの自家製ニョッキ ジェノベーゼのリングイネ 締めのリゾット ８４０円 （メイン料理 多少お時間を頂きます） 手長エビの生ハム巻きソテー バルサミコソース 和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み 子羊のソテー 粒マスタードソース 牛フィレ肉のタリアータ |
