| 赤オレンジのグラニータ | カタラーナ |
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シチリア産赤オレンジの
かき氷状のシャーベットです。 |
卵黄と生クリームとフランス産黒砂糖の濃厚なプリンを凍らせた、冷たいデザート。
上部はカラメル状に仕上げています。 |
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| アッフォガート | バナナのセミフレッド |
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自家製のバニラアイスクリームにかけた熱いエスプレッソを味わうデザートです。
グラッパ漬けのレーズンが添えてあります。 |
アイスクリームタイプの冷たいお菓子です。
軽い口どけと、濃厚なバナナの甘味をお楽しみください。 |
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| カボチャのプリン | マスカルポーネチーズのロールケーキ |
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カボチャを皮ごと使った、
なめらかなプリンです。 |
ティラミスでおなじみのマスカルポーネチーズのクリームを
ふわふわのスポンジで巻いたロールケーキです。 |
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| チョコレートムースのケーキ | パンナコッタ |
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カカオ分７０％のフランス産チョコレートを使ったチョコレート
ムースとココアのスポンジを層にした、濃厚なケーキです。 |
パンナコッタ（生クリームをゼラチンでかためたお菓子）に
香り高い紅茶
（アールグレイ）の風味を添えました。 |
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| タロッコオレンジとリコッタの蜂蜜がけ | |
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シチリア産タロッコオレンジ、ロンバルディア産リコッタチーズ
、トスカーナ産アカシアの蜂蜜とそれぞれが完成されたイタリアの素材をシンプルに盛り合
わせてみました。 |
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